AGNEAU BIOLOGIQUE | Races: Merino

L' agneau que BIOLOGIC propose se caractérise par sa viande succulente, tendre, trés peu gras, e sa saveur caractéristique et unique.
Sa grande qualité est due surtout á son jeune âge (jusqu' a un an) et á son alimentation de lait maternel et de ce qu'il mange directement dans les grands pâturages de la zone ensoleillé de l' Alentejo, au Portugal.
La viande d' agneau est riche en fer, sels minéraux et vitamines, surtout en vitamine B. Les animaux sont élevés dans des exploitations en toute liberté. Leur alimentation est pour cette raison complètement naturelle, composée par ce qu'offre le pâturage – surtout des glands et chaumes des cultures – riches en nutriments.

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1
Côtes et Côtes Filet
Côtes et Côtes-filet
2
Collier
Collier/Poitrine
3
Poitrine
Collier/Poitrine
4
Épaule
Épaule et Gigot
5
Gigot
Épaule et Gigot