Nos produits

Viande Fraïche e congelée

Actuellement, BIOLOGIC® distribue une large gamme de références de viande fraîche e congelée, de veau, porc et agneau. Jusque fin 2013 BIOLOGIC mettra sur le marché la viande de poulet et de dinde.
Les animaux sont élevés en toute liberté, et leur alimentation parvient d' explorations en mode de production biologique qui utilisent exclusivement des pratiques qui n'appliquent pas de pesticides, ou d' engrais chimiques de synthèse, et qui n'utilisent pas d' Organismes Génétiquement Modifiés (OGM).
Les animaux sont élevés en plein air sur de grands pâturages, et une attention particulière est portée à leur confort. Chaque bête dispose ainsi d'un large espace pour gambader et d'une place confortable pour dormir. La viande biologique est ainsi peu grasse, car issue d'animaux qui font de l'exercice.
Toutes les phases de la production sont soumises á un rigoureux contrôle de qualité, pour garantir qu'on amène aux consommateurs un produit vraiment biologique.
À partir de 2014, notre objectif est la production de poisson en mode de production biologique.


La Viande

Aucun aliment n’est complet sur le plan de la nutrition. C' est pour cela qu'une diète idéale doit être composée par une grande variété d' aliments, y compris la viande.
La viande, composée par des tissus musculaires, est riche en protéines comprenant des aminoacides essentiels; elle est également une excellente source de zinc, de vitamines B12, B3, B6 et B2, de phosphore et de fer. Pour le fer, la consommation de viande est vivement conseillée parce qu'il apporte le fer-heme – une des formes de ce minéral qui est absorbée plus facilement par l'organisme humain.
La viande doit ainsi intégrer une alimentation saine, quand sa qualité est éprouvée et sa consommation équilibrée.